Van pure voeding naar ultra bewerkte voeding = van verzadiging naar beschadiging.
Dat is nogal een stelling maar ik kan het uitleggen. De taak van voeding is zorgen voor energie in je lichaam. Voedend voor de organen, weefsel, zintuigen. Om te kunnen bewegen, leven, verteren. De ultra bewerkte voeding valt hier niet onder en ontneemt je energie. Deze voeding belast je spijsvertering, ondermijnt de functies van deze organen en zorgt voor het opwekken van stress reacties, geeft mistigheid in je brein, en tast weefsel aan. En onder weefsel….daar valt ook je gebit onder.
Waarom eten we dit nog?
Tijdsgebrek is vaak een reden achter keuzes in voeding, naast vermoeidheid, overbelasting, en geen inspiratie. Makkelijke producten voor snel te maken maaltijden lijken dan misschien verleidelijk.
Echter bevat ultra bewerkte voeding zoveel belastende ingrediënten die niet alleen de gezondheid van je lever en je darmflora aantasten. Vanuit de TCM verzwakt dit de miltQi en maagQi. De organen met een grote rol voor de spijsvertering in de TCM. Ultrabewerkte voeding zorgt voor veel welvaartsziekten.
Een goede spijsvertering voor goed welbevinden
In de Traditionele Chinese Geneeswijze (TCM), een door de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) erkende geneeswijze, is de invloed van een goed werkende spijsvertering van grote impact op je gehele gezondheid en welbevinden, en je mondgezondheid.
Verstoorde spijsvertering in relatie tot de mondgezondheid uitgelegd
In de TCM verzwakt ultra bewerkte voeding (o.a.)de milt Qi, maag Qi, de darmflora en de lever Qi. Belangrijk voor de detoxificatie (ontgifting), spijsvertering en vitaliteit in je lichaam. De miltQi zorgt voor het transformeren en transporteren van voedingsstoffen in de spijsvertering. De maagQi voor het rotten en rijpen. De miltQi is verweven met bindweefsel, lymfe en beïnvloedt het speeksel. Speeksel dat weer een rol speelt in de vertering van voedingsstoffen. De maagQi laat zich zien in het tongbeeld door middel van cracks, beslag wel of niet aanwezig is. Als gevolg van het wel of niet goed werken van het rotten en rijpen van voedingsstoffen. Beide hebben invloed op de mondgezondheid. Beide komen terug in de mond. De een voor het speeksel, de ander in de tong. Ultra bewerkte voeding verstoort de flora in de mond en maag, darmen. Waardoor effecten op je gebit en tandvlees niet uit kunnen blijven.
Blokkades in spijsvertering, bindweefsel, lymfe en weefsel
Wanneer miltqi en maag Qi verzwakt raken in de verteringsfuncties door de ultra bewerkte voeding kan dit voor slijmophoping zorgen in je lichaam. Slijmophopingen, ofwel damp, bezorgen blokkades onder andere in bindweefsel, weefsel, spieren, hoofd en longen. De maag en darmen bezitten een microbioom (flora) dat onder andere de flora in de mond kan beïnvloeden. Elk orgaan heeft in de TCM wel voeding dat een ondermijnende werking heeft op de functie en werking hiervan. De miltQi is gevoelig voor suikers, voor koude, voor teveel vochtigheid. Dit kan uiteindelijk de miltQi verzwakken in functie en damp veroorzaken. Met gevolgen van blokkades in spijsvertering, bindweefsel, lymfe, weefsel.
De miltQi is stijgend en de maagQi dalend. De beweging voor een goede vertering. De miltqi en de maagQi hebben hierdoor impact op het juist bewegen van de spijsvertering en uitscheiding.
De rol van de lever, detoxificatie
De leverQi is degene die de miltQi en maagQi, en peristaltiek (darmbeweging) van de darmen aanstuurt. Een gezonde leverwerking zorgt voor een goede detoxificatie. Ultra bewerkte voeding, dat vol zit met een lijst aan ingrediënten die vaak niet herkenbaar of uitspreekbaar zijn, en meer dan je kunt onthouden. Deze voeding zit vol met kleur-geur-en smaakstoffen, E-nummers, suiker, stropen. Stoffen die een overbelastende werking voor de lever geven.
Ultra bewerkte voeding met een zoete of zoute smaak onderliggend, dat vanuit een thermische kijk koude en vochtigheid in je spijsvertering geeft.
Een werking dat zorgt dat de MiltQi vertraagt, meer moeite krijgt met transformeren en transporteren van de voedingsstoffen en vloeistoffen.
Wat valt onder ultra bewerkte voeding?
Ultra bewerkte voeding zijn de producten met een industriële bewerking en veelvoud aan ingrediënten waaronder conserveermiddelen, E nummers, zoetstoffen, stropen, smaakstoffen, kleurstoffen. Alles eigenlijk wat de natuurlijkheid van een product weghaalt.
Ultra bewerkte voeding zoals bijvoorbeeld ook sommige zuivelproducten lijken onschuldig, en nodig voor onze opname van voedingsstoffen. Toch is dit niet zo voor de gezondheid van je spijsvertering en mond. Uiteindelijk is je spijsvertering veel harder aan het werk dan nodig en verbruikt hiermee veel waardevolle energie. De spijsvertering krijgt stoffen binnen die de spijsverteringsorganen overbelasten waardoor deze verzwakken in hun werking. De trek in zoetigheid en zout raakt alleen maar groter, door de disbalans die ontstaat.
De spijsvertering houdt nu eenmaal van eenvoud. Precies dat pure producten geven. De spijsvertering ( o.a. miltQi , darmen, maag en leverQi) die door ultra bewerkte voeding overbelast raken en ondermijnd in hun werking, zijn gebaat bij pure voeding.
Smaken en het effect op je lichaam en brein
De TCM houdt rekening met de smaken. Met de thermische werking van voeding die plaatsvindt na de vertering. Een thermische werking dat kan zorgen voor vochtigheid, koude, warmte, hitte, drogend in je lichaam.
De smaken van voeding zorgen voor een beweging na de vertering. Een beweging die voedend is voor een orgaanQi , of kan tegenwerken.
Zoet werkt naast dit ook op het beloningssysteem van je brein.
Echter de zoete smaak in de 5 elementenvoeding is niet gekoppeld aan ultrabewerkte voeding met alle toevoegingen en grote hoeveelheden suiker. Maar aan zoet van groente, noten, granen. Zelfs vlees kan de zoete smaak geven. Lange garen van granen maakt zoeter. Stomen of stoven van gerechten met groente.
Pure voeding en tips
Pure voeding herkent je spijsvertering om iets mee te kunnen en om te zetten in bruikbare stoffen. Pure voeding kan je lichaam en geest voeden, verwarmen en vitaliteit bieden. Pure voeding zorgt voor een gevoel van verzadiging. En vermindert de trek in zoet.
’Gemak dient de mens’’. In het geval van voeding gaat deze uitspraak zeker niet op. Om een gezonde darm- en mondflora, gebit en gezondheid te bevorderen verlangt je lichaam naar tijd en aandacht in de bereiding, en met verse producten. Liefde gaat tenslotte door de maag via tijd en aandacht die je stopt in de bereiding. Kies voor seizoensgroenten, onbespoten en vers, voor vlees of vis zonder kruiden of bladerdeegjasjes, voor verse kruiden, voorzelfgemaakte sauzen.
